拉丁文：Erythroculter ilishaeformis

又稱“翹嘴鲌”、“白魚”、“大白魚”、“白絲”、“鯮魚”、“噘嘴鰱子”等。淡水魚。翹嘴體長而側扁，頭背面較平直，上頜短，下頜厚而突出并向上翹，體背部及體側上部灰棕色微綠，體側下部及腹部銀白色。翹嘴最大的個體達10千克左右，是鳊鲌亞科中最大的一種魚。翹嘴分布較廣，長江干流和支流及其所屬的湖泊，黃河水系的東平湖，珠江水系、紅水河、灤河流域的某些水庫和白洋淀等水域都是它們生活的地方。翹嘴是兇猛的肉食性魚類，持續攝食性很強，一年四季不論是春雨炎夏還是秋悶寒冬，只要有攝食條件，它總是不停地吞食。翹嘴喜歡在河灣、湖灣、港汊等淺水、緩流、水草多、昆蟲多的水域，也經常在有人洗菜、淘米的水域和進水口覓食。翹嘴游動迅速，如離弦之箭，平時游弋于水域上層，覓食以視覺為主，但嗅覺也很靈，嘴大貪食，不顧死活地見餌就搶。成魚的翹嘴以小魚小蝦為食，有時也跳出水面，捕食貼近水面低飛的昆蟲。垂釣翹嘴一般都用小魚、河蝦、蟋蟀、螞蚱、螻蛄、螳螂、飛蛾、蜻蜓和生肥肉丁等葷餌，如果用模擬假餌及面筋等素餌也可以。釣翹嘴的方法很多，以手竿釣法和輪竿浮釣法為最常用。手竿釣可以不用墜砣和浮漂，把掛著美味的餌鉤在水面慢慢拖拽，一次一次地反復進行，使餌鉤在緊貼水面的水體上層漂動，引誘魚兒吞鉤。